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Elaboración De Escandallos En Cocina

ID : 61463   
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Language: Spanish

Description: Este curso le proporcionará los conocimientos necesarios para acheive los objetivos descritos y un dominio de la materia en el marco de un trabajo profesional.

El Objetivo General Del Curso Es Dar A Conocer Al Alumno Una Serie De Herramientas Básicas De Análisis De Los Costes De Platos En Cocina, Elaboración De Escandallos Y Técnicas De Fijación De Precios De Venta, Con El Fin De Mejorar La Rentabilidad De La Empresa Y/O Facilitarle La Toma De Decisiones.

Los Objetivos Específicos Son:
*Facilitar Al Alumno Conocimientos Teóricos Y Prácticos Actualizados Para Gestionar Con Eficacia El Control Económico Del Restaurante O Empresa.
*Aprender Las Técnicas Para Realizar Escandallos En Cocina.
*Realizar Test De Rendimiento Sobre Los Productos Para Calcular Las Mermas Y Desarrollo De Escandallos Reales.
*Mejorar Los Tiempos De Gestión Con El Fin De Disminuir Costes Y Simplificar Cálculos.
*Permitir Tener Un Control Total Sobre Los Costos Incurridos, Facilitando Así La Mejora Continua En Busca De Una Mejor Eficacia De La Cocina.
*Facilitar Y Ayudar En La Toma De Decisiones A Niveles Gerenciales.

Instructor Description: Esta clase es un curso de estudio independiente . Los estudiantes tendrán todos los recursos necesarios para completar con éxito el curso dentro del material en línea. Un servicio de asistencia estudiantil está disponible para apoyo técnico durante la matrícula del curso.

Requirements
Este curso no requiere ninguna compra adicional de materiales complementarios.

Class Details

Sessions
Online 24/7

Location

Start Date:upon registration

Tuition: 

$159.00

Registration Closes On
Saturday, December 30, 2017 @ 12:00 AM


Schedule Information

Date(s) Class Days Times Location Instructor(s)
Online 24/7 TBD

Other Class Offerings

ID: 62845

StartDate: upon registration
Online 24/7
Self-Paced